|
|
Basilicum Dressing .
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui.
2 flinke eetl grove zaanse mosterd.
1 bos verse basilicum.
100 gr basilicum edik.
60 gr aceto balsamico azijn.
100 gr druiven pit olie.
130 gr suiker water.
Gemalen zwarte peper.(deze heeft meer smaak als witte)
Voorbereiding:
Wat is edik? edik is een soort azijn.
Maar mag geen azijn heten omdat de zuurgraad
lager is.
Suiker water maak je als volgd.
doe 250 gr suiker met 250gr water in een pan
en breng dit aan de kook.Af laten koelen.
Bereidingswijze:
Doe de ui,mosterd en de basilicum in de machine.Dit fijn malen.Dan de edik en de balsamico azijn.Als laatste de olie en het suiker water.Hierna nog wat gemalen zwarte peper.
|
|
|